饺子的保存时间其实是受食材影响最大的,如果是采用新鲜的肉类以及蔬菜制作的饺子,可在室温下保存不超过2小时,如果超过了2小时,为了避免细菌繁殖,最好将饺子放入冰箱冷藏保存,保鲜期为2-3天,可在此期间食用。
火腿等食物含有较多的盐分和防腐剂,所以制作的饺子可以保存的时间会更久。一般来说,依照以上方法冷藏后可保存3-4天。
将剩余的饺子装入一个密封盒内,或是用保鲜膜将饺子完整地包裹起来。装入密封容器中的饺子,可以在保持鲜美的同时,还可以避免其他杂菌污染食物。将保鲜膜与饺子贴合的比较严密,可以防止饺子表面失去水分,而变得硬而干硬。
如果想要长时间保存饺子,可以考虑在下次食用时将其加热。将饺子放入开水中,等到水再次煮开,饺子即可煮熟。如果想要更好的口感,可以添加生姜等香料,这样能够提升饺子的口感和香气。
饺子还可以蒸煮,只需将凉饺子放入蒸锅内,大火蒸10-15分钟即可,时间可以根据自己的口感调整。煮熟或蒸熟的饺子不要过多地存放超过时间,最好在当天食用完。
翻炒的方式也可以增加饺子的食用寿命,但需要掌握正确的方法。在热锅中加入油,待油热后将揉捏好的饺子放入锅中,小火煎至金黄色即可。 接着加入适量的水(大约能盖过饺子)加盖锅盖,焖5-7分钟,饺子就煮熟了。
有些人喜欢在焖的时候加一些青菜或者其他的配料,不仅能够让饺子变得更加美味,还能丰富食物的多样性,增加吃饭的乐趣。