蒸糖三角蒸多久 计算蒸糖三角所需时间

1、什么是蒸糖三角

蒸糖三角是一种地方特色小吃，主要制作原料是大米粉和红糖，制作出来的形状类似于三角形，因此得名。它口感糯而不腻，甜而不腻，香糯可口，深受广大人民群众的喜欢。

2、蒸糖三角的做法

要制作好蒸糖三角，主要有几个步骤：

首先是将大米粉和红糖充分混合，加入适量的水，搅拌成均匀的糊状物；

然后将制好的糊状物倒入三角形模具中，轻轻敲打模子，使其尽量填满模子中的空隙；

最后将模子放进蒸锅内蒸煮，时间取决于模子大小和蒸锅转速，一般来说需要蒸20-30分钟左右。

3、蒸糖三角的蒸煮注意事项

为了让蒸糖三角的口感更加糯而不腻，蒸煮过程中需要注意以下几个方面：

首先是要保证糊状物的制作，糯性越大口感越好。同时，加糖的分量也要适中，避免过甜或过腻；

其次是在倒入模具后要轻轻敲打模子，使其更加贴合模子，这样利于蒸煮时传导热量，使得熟透度更好；

最后是蒸锅火力要适中，如果火力过大时间过长，会导致糖三角干燥而失去口感，过度蒸煮会导致熟透度不好而影响口感。

4、蒸糖三角的蒸煮时间

蒸糖三角的蒸煮时间是可以通过多次实验不断调整得到的。不同的蒸锅火力以及模具大小都会影响蒸煮时间。一般来说，小模具需要蒸15-20分钟，中模具需要蒸20-25分钟，大模具需要蒸25-30分钟。但具体时间还需要根据自己的实际情况灵活调整。