油炸的东西放冰箱保存多久 如何正确保存油炸食品？

1、油炸的东西应该如何冷却

首先，油炸的食物应该在沥干油之后立刻冷却。如果油炸食物太热，会使冷却它的空气慢慢变热，从而形成湿度，这样会使食物失去脆度。

其次，将食物放在凉爽的、干燥的地方，并且不要将油炸食物放在封闭的容器里，这样会使食物内部潮湿，容易滋生细菌。

2、以何种方式冷却油炸的东西

正确的冷却食物的方法是将食物放在厨房纸巾或纸板上，晾凉一段时间，然后将它们放在纸巾、毛巾或泡沫塑料托盘中，适当地覆盖，并将其放入冰箱内。

如果你没有足够的时间等待炸油食物的冷却过程，可以冷冻制备的纸巾或擦干，或使用厨房或咖啡纸过滤油，以吸收多余的油份。

3、冷却后，油炸的东西保存多久

炸食物应尽快进入冰箱中，保存时间应该视食品类型而定。

炸鸡和薯条通常可以在冰箱中保存三至四天。如果要保存更长时间，可以尝试将其冷冻。

如果你保存的是其他种类的炸食物，比如炸虾卷，那么一般来说只能在冰箱中保存一至两天，并尽量不要冷冻。

4、如何在冰箱中重新加热油炸的东西？

当你想要吃先前保存在冰箱里的油炸食品时，最好使用烤箱，而不是微波炉进行再加热。

将油炸食品放入烤箱并以180度左右的温度再加热10-15分钟，在此过程中，可以将食物反转一两次，以确保均匀加热。

同样地，用微波炉进行再加热会使油炸食品失去脆度。