一桶食用油保存多久 “油类食品的保质期到底是多久？”

1、食用油保存时间的影响因素

食用油的保存时间会受到很多因素的影响，其中最主要的因素有以下几点：

第一、油品质量。不同品牌、种类的油质量不同，其保存时间也会存在差异。

第二、存储方式。油的储藏方式和环境都会对其保存时间产生直接的影响。正确的保存方式可以延长食用油的存储时间。

第三、开封时间。不同油的开启时间不同，如何管好油的开封时间，也是保持油质新鲜的一个重要关键。

2、不同种类食用油保存时间的差异

不同种类的食用油其保存时间也有所不同。例如，花生油的储存期限为六个月至一年，而葵花油和大豆油则可以保持较长时间的新鲜口感。具体保质期也需要根据油品品牌、生产日期等条件来确定。

在油品质量顶尖的前提下，多数油脂九个月左右基本就要淘汰，在光照充足、温度适宜的情况下可以再延长1~2个月左右的时间。

饱和脂肪含量较高的猪油和鸭油可以自然保存长期不变质，但在夏天储存在细口瓶内，无论质量如何，三个月是换开的最长时间。

3、如何储存食用油

正确的储存方式能帮助你大大延长油品的使用寿命。下面几点是储存食用油需要注意的：

第一、保持阴凉干燥。光线、热量和潮湿都会加速油的氧化速度，所以油应该存放在避免阳光直射的地方，并注意通风干燥。

第二、避免直接接触空气。油应该存放在干燥的密封容器中，最好是罐子、玻璃瓶或不透气的塑料瓶。

第三、避免异味和异物。油的储存环境应该清洁卫生，避免与其他异味食品或异物接触，否则易导致油变味、变质。

4、如何辨别过期油品

已经过期的食用油会流露出种种惨状：香味消失或变味、变质产生“酸味、涩味、渗出胶质质地、蜡状难以流动”等等。辨别过期油品可以从以下几方面入手：

第一、闻味辨认。氧化后的食用油呈酸臭味，即使再加上各种香料也掩盖不住。

第二、观察颜色。氧化后的油的颜色会变黯淡，乳白色，而油的原色泽正常。

第三、观察油的流动性。新鲜食用油晶莹剔透，但过期油品的油面处会有不同程度的凝胶或“蜡化”现象。