海螃蟹死多久就不能吃了 海螃蟹死后多久不能食用

1、什么情况下海螃蟹不能食用

海螃蟹一旦死亡，就会快速开始腐败。如果不及时处理，它会分泌出有毒物质，会影响人体健康。因此，人们在购买海螃蟹时，要看一看是否是新鲜的存活螃蟹，一旦发现海螃蟹已经死亡，就不要食用了。此外，如果海螃蟹的肉质变得松软，油脂流失，甚至变味，也不能再食用了。

2、死亡后多久的海螃蟹还能食用

一般来说，如果螃蟹在死亡后的2个小时内立即冰冻，可以多保留10个小时左右。而如果螃蟹在死亡后的6个小时内立即冰冻，可以多保留24个小时左右。但这仅仅是时间上的延长，并不能解决螃蟹肉质变质的问题。因此，不管是多久之后，如果螃蟹已经变质了，就不要再食用了。

3、如何判断螃蟹是否变质

新鲜的螃蟹，肉质应该鲜美、结实，蟹脚应该紧贴身体，色泽应该红润。如果螃蟹的脚松弛，已经脱落或者出现黑色斑点等，那就不要再食用了。此外，还可以通过闻螃蟹的气味来判断是否变质。新鲜的螃蟹应该没有异味，而变质的螃蟹会有明显的腐败味道。

4、如何妥善保存鲜活的海螃蟹

为了保持螃蟹的新鲜，应该尽可能保持它的活力，防止它死亡。如果需要长时间保存，建议放入水箱进行保存，用干净的凉水淹没螃蟹。并且需要定期更换蟹脚上的绳子，避免蟹脚挂在绳子上而折断；同时加入适量的海盐，也有助于保持螃蟹新鲜。而对于已经死亡的海螃蟹，应该尽快处理干净，避免它影响其他海鲜的新鲜度。