发好的燕窝可以放多久 如何保存优质燕窝？

1、燕窝的保存方法

发好的燕窝可以放多久，首先需要了解燕窝的保存方法。燕窝是一种易腐食品，必须储存于干燥、通风、阴凉的地方。保存前需要将燕窝用清水浸泡至变软，去除杂质，再用凉水冲洗干净。

燕窝最好不要直接接触空气，否则容易受到细菌、霉菌的侵害。因此，保存时最好将燕窝装入玻璃瓶中，盖上盖子，并存放于冰箱内保鲜。这样可以延长燕窝的保质期，以免燕窝变质、发臭。

2、燕窝的保质期

燕窝的保质期在不同的存储条件下也不一样。如果是晾晒干燕窝，可以保存12个月以上，如果是炖制的燕窝，保存时间会稍微短一些，大概在3到6个月之间。

此外，如果燕窝在保存期间出现异味、发霉、变质等情况，就应该立刻停止食用，否则会对身体造成危害。

3、燕窝的食用建议

虽然发好的燕窝可以放多久，但是建议在6个月内食用，以保证燕窝的口感和效果。

在食用前，需要再次清洗燕窝，去除杂质，然后用开水浸泡至软化，取出后用凉水冲洗干净。燕窝不建议过度烹饪，可以在凉水中加入冰糖、清水或者炖汤中食用。

4、如何识别燕窝的新鲜度

为了确保购买的燕窝是新鲜的，要注意以下几点：

1. 色泽：新鲜的燕窝颜色为灰白色，泛黄或明显发黑的燕窝不宜购买。

2. 弹性：新鲜的燕窝质地软硬适中，用指头轻轻捏压不易碎裂；老化变质的燕窝质地变硬，弹性下降，不易吸水。

3. 气味：新鲜的燕窝无异味，有霉味、酸味等不宜购买。

4. 价格：较便宜的燕窝可能是地道燕窝的混合物或者棕色燕窝，购买时需要谨慎，在正规商店购买保障较大。