发开的面怎么保存多久 如何储存发出的面？

1、发开的面的保存时间

发开的面指面团在进行了发酵后，裹上保鲜膜或湿布，放在室温下等待使用的面团。一般来说，发开的面的保存时间不会太长，最好在24小时内使用完。因为面团中的酵母细菌会不断地发酵，并产生气体，这些气体在面团中积聚，导致面团后续难以延展，或呈现出不好的气味和口感。

为了在制作面食时尽可能地使用新鲜的面团，请合理规划自己的面食制作时间，不要提前太多时间将面团发酵。

2、合理包装能够延长存放时间

如果你需要储存面团，避免其过早发酵，那就需要将其合理地包装好。首先，你需要将面团揉成一个圆球形状，将它们放到一个有盖的容器中。

其次，在面团上覆盖一层保鲜膜。为了保持面团的湿度和避免内部氧气过多，可用保鲜膜包裹住面团，能够有效地阻隔空气的进入并保持面团的湿度。提前将面团分割成你需要的大小，这样就可以直接取出使用了。

3、可以将面团冷冻保存

如果你需要保留面团的新鲜度，不要过度延长面团的保存时间，那么面团的冷冻是一个不错的选择。

在确保面团湿度的情况下，你可以将它们放到密封的冷冻袋中，并在面团外面贴上标签，注明面团的种类和生产日期。

将面团放入冷冻室中，它们可以在冷冻状态下保存更长时间。（通常建议存放时间不要超过三个月）。

4、重新使用之前需要解冻

冷冻的面团在使用之前需要解冻，让它们在室温下解冻大约需要2-3小时，这样它们就可以使用了。如果你需要加快速度，可以将它们放到微波炉里稍微加热一下。

即使你正式采用了上述方法来延长面团的保存时间，建议你仍然要避免将面团冷冻或保存太长时间。新鲜的面团能够带来最好的口感和体验，因此使用新鲜面团制作美食是最好的选择。