自己做的月饼可以放多久 自制月饼保质期有多久？

1、月饼的保质期

自己做的月饼相比购买的月饼，没有添加任何防腐剂及其他化学成分，因此保质期一般较短。通常，自制月饼保质期为3-5天左右，这取决于制作时添加的糖和油。

如果您喜欢吃新鲜的月饼，建议在制作后的24小时内食用，如果要保存，最好是放进冰箱中，放在容器中存放。另外，新鲜的月饼不宜连着吃太多，因为月饼中含有油脂较多，太多的摄入可能会产生不良反应。

2、储存月饼的方法

在保存月饼之前，手洗干净并晾干容器，以确保不会有细菌残留。在密封的容器中存放月饼，以避免氧气或湿气进入月饼。

可以使用透明的保鲜袋、密封袋或密封盒子来存放月饼，可以使月饼保持干爽，也可以将月饼放入保鲜袋或密封袋中，然后再放入密封容器中。

3、月饼的冷冻保存

自制月饼可以放入冰箱中冷藏，也可以放入冰箱中冷冻，保质期可延长数周，如果加入蛋黄等肉馅材料，可以冷冻更久。

如果要冷凍月饼，最好将其放在密封的塑料袋中，尽量不让空气流入。在取出月饼之前，最好将其自然解冻，并在室温下放置数小时，这样月饼会保持口感和味道。

4、注意事项

在制作和保存月饼时，请注意以下几点：

1. 尽量用新鲜的原材料制作月饼，避免使用已过期的食材。

2. 制作月饼时，最好戴上手套，以避免细菌污染。

3. 在制作月饼前，一定要彻底擦洗干净材料和设备。

4. 不要让月饼直接暴露在阳光下或高温下。

5. 在食用之前，一定要检查月饼的状态，如果有发霉或变质，一定不要食用。