怎么炸蝎子炸多久 炸蝎子需要多长时间？

1、准备材料

炸蝎子的主要材料是蝎子和油，除此之外还需要盐、味精等调料。

2、清洗处理

首先要将蝎子洗净，用刀片将头和尾巴剪掉，将身体切成3-5厘米长的段。

接着，将蝎子放入开水中焯水，放入冷水中浸泡10分钟，使其洗净干净，去除可能残留的泥沙以及部分异味。

3、用料与调味

将焯水后的蝎子沥干水分，加入适量的盐、味精、花椒粉等调味料，腌渍30分钟左右，使其更加入味。

4、炸制过程和时间

将经过腌渍的蝎子放入油锅中炸，火候可以控制在中等温度，炸制时间约3-5分钟，待蝎子金黄色炸熟即可捞出。

需要注意的是，在炸制过程中注意油温的控制，太高的温度容易导致蝎子炸焦，而温度过低则“炸”不熟。

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