包装米的保质期是多久 包装好的米能保存多久？

包装米的保质期是多久

在生活当中，米是人们家庭餐桌上必不可少的主食之一。而随着现代粮食加工技术的不断提高和包装技术的不断更新，越来越多的人开始选择购买包装好的小包米。不过，人们会关心这些包装好的米的保质期究竟是多少呢？下面我们就来从几个方面来阐述。

1、包装方式

包装米的保质期是受包装方式影响的。目前市面上常见的包装形式有塑料袋、纸袋、真空袋、铁罐等。其中，真空包装的米能够更好的保持新鲜的口感和营养，因此保质期相对较长，能够保存半年左右；而塑料袋和纸袋包装的米相对保质期较短，一般在3个月左右，铁罐包装的米密封性较好，相对而言保质期也较长。

此外，无论是哪种包装形式，都需要注意存储环境，存放在干燥、阴凉、通风、避光的环境中，能够延长米的保质期。

2、米种类

米的保质期还受米种类的影响，不同的米种对保质期有不同的要求。比如，糯米由于含有较高的淀粉，一旦受潮容易变质发霉，因此保质期相对较短；而糙米和大米等则由于去壳和研磨等过程中去除了大部分的杂质，相对较不容易变质，因此保质期较长。

3、加工工艺

米的加工工艺也会影响保质期的长短。比如，在提高振选率等过程中，会使得米中的杂质和碎米等被彻底清除，从而降低细菌的滋生和繁殖的风险，延长保质期。而在机械加工模式下，相对传统的人工制作模式，米在制作过程中的变形率高，残留物质的含量也较高，相对而言保质期较短。

4、贮存情况

除了包装形式之外，正确的储存也对米的保质期起到了很大的影响。正确的储存方式是在低温、干燥、无虫状态下进行储存，避免阳光直射和潮湿环境的影响。通常情况下，宜选择黑暗、干燥、适温的地方，常温气候下的米宜放在通风干燥的地方，温度不宜过高，宜保持在22℃以下，相对湿度最好在60%以下。

总之，为了延长米的保质期，应该选择优质的米种、合适的包装形式，并在适当的环境中进行正确的储存。