冷冻虾饺要蒸多久 冷冻虾饺的最佳蒸制时间

冷冻虾饺要蒸多久

虾饺是广东地区一道传统的美食，以透明薄皮，嫩滑鲜美的虾馅包裹而成，是很多人喜爱的美食。而现在市场上也有很多冷冻虾饺出售，这种饺子不需要解冻就可以直接蒸食。但是，对于很多人而言，对冷冻虾饺要蒸多久却一无所知。下面，我们就来详细阐述一下冷冻虾饺的制作方法和蒸制时间。

1、蒸制时间

冷冻虾饺需要蒸制的时间视饺子的数量和大小而定，并且不同的蒸锅也可能有不同的蒸制时间。但是一般来说，冷冻虾饺的蒸制时间为8-10分钟左右，如果饺子较小，时间稍微缩短一些，如果饺子较大，时间稍微延长一些。

在蒸饺子的时候，建议尽量不要把蒸锅的盖子打开，以免蒸汽流失，影响到饺子的蒸制。等到蒸锅的锅盖被蒸汽顶起，再用中火蒸制3-5分钟，就可以把饺子蒸熟了。需要注意的是，在蒸制过程中不要把火开太大，以免糊底和糊锅。

2、饺子的制作方法

冷冻虾饺的原材料一般是虾肉和淀粉制成的。在制作饺子的时候，淀粉的添加量需要掌握好，太少会导致虾饺皮过薄，太多会导致虾馅口感粘涨。使用淀粉之前，需要先用清水将其溶解开，以防止在煮熟时产生颗粒状物质。

另外，在制作虾饺的时候还需要注意虾皮的处理。对于新鲜的虾肉，先去壳后切成小块，然后用一定量的盐、味精、胡椒粉和葱末搅拌均匀，最后加上淀粉和水磨成虾胶。将虾胶放到虾皮中包裹，形成虾饺的外皮即可。

3、虾饺的营养价值

虾饺富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，虾皮中的虾青素更是具有很好的抗氧化作用，能够帮助清除自由基，有益于人体健康。同时，虾饺制作的过程中基本不会用到油炸，是一道比较健康的美食。

需要注意的是，在食用虾饺时，应该搭配适当的调料，如醋、酱油等，以增强口感。但是需要注意的是，由于虾饺的制作原料含有胆固醇、嘌呤等物质，一些患有高血脂和痛风的人应该适量食用，以免对身体健康造成不利影响。