老虎虾需要煮多久 老虎虾应该煮多长时间？

1、老虎虾的特点

老虎虾是一种体型较大的淡水虾类，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。老虎虾的外观呈现出深棕色或者红棕色，闪闪发光，叫声洪亮，故称老虎虾。老虎虾的身体壳是硬壳，需要在烹饪前去壳，这样烹制时间才会比较均匀。

2、老虎虾的烹饪时间

老虎虾的烹饪时间与其体型大小、鲜度以及烹饪方式均有关系。但是一般来说烹饪过久或过短都不太好。

如果用热水焯水的方式处理老虎虾，一般需要焯烫3-4分钟左右，待老虎虾身体壳变色变红以及表面微翘时，就可以捞出晾凉备用了。如果烹饪时间过长则虾肉会变得老硬，口感不佳，而烹饪时间过短则虾肉味道不够入味。

如果是在汆水锅中煮老虎虾，一般需要煮8-10分钟左右，根据虾的大小适当调整一下时间。煮熟后的老虎虾虾肉较为脆嫩，味道鲜美。

如果选择用蒸的方式来烹饪老虎虾，蒸的时间则需要根据虾的大小而定，通常需要蒸10-12分钟左右，这样蒸出来的虾肉肉质细嫩，口感很不错。

3、烹饪老虎虾的窍门

为了烹饪出口感鲜美的老虎虾，除了烹饪时间之外，还需要掌握一些窍门：

1）老虎虾在烹制前需要清洗，将老虎虾表面附着的异物进行清除，然后再将老虎虾去壳处理。

2）在烹制老虎虾的时候，可以在水中加入一些姜片、料酒等调料，这样可以去腥提味。

3）老虎虾切忌过量放盐，否则会破坏虾肉本身的味道，口感变得不佳。

4）老虎虾的烹饪时间不要过长，以免虾肉变得老硬。

4、结语

老虎虾是非常美味的淡水虾类，经过适当的烹饪处理后可以营造出非常美妙的味道。需要注意的是，在烹饪老虎虾时需要根据虾的大小和鲜度来确定烹饪时间，同时也需要掌握一些烹饪窍门，才能将老虎虾烹饪得更加美味可口。