烤炉烤鸡要多久 烤鸡该烤多久？

1、选材篇

烤鸡的口感很大程度上取决于选用的鸡肉品种和部位。推荐选择肉质鲜嫩、少筋、没有异味的鸡胸肉或者鸡腿肉作为烤制食材。而且也要注意鸡胸肉或者鸡腿肉大小要差不多，不然烤制时间会不均匀。

2、腌制篇

用腌料腌制鸡肉不仅可以使其更加入味，还可以让鸡肉更加柔嫩。一般来说，腌制时间应该在2-4个小时左右。在腌制过程中，建议给鸡肉上切几刀，入味更加均匀。另外，不建议在鸡肉表面撒盐，因为会引出部分水份，导致烤制时鸡肉口感干燥。

腌制鸡肉的腌料可以根据个人口味添加，一般包括食用油、盐、糖、姜、葱、酱油、料酒等，根据自己喜好适量添加即可。

3、预热篇

在烤制之前，一定要先将烤箱预热。预热时间根据烤箱不同可以在5-10分钟左右。预热时，可以将烤网也放进烤箱，这样可以同时加速烤网的升温。

4、烤制篇

将腌制好的鸡肉放在烤网上放入预热好的烤箱中。烤制温度一般为200℃左右，烤制时间一般在30-40分钟之间。建议每10分钟检查一次鸡肉的状态，万一烤得过干了，可以将烤箱温度稍稍降低。

另外，为了让烤出来的鸡肉色泽更加漂亮，可以在烤制的最后几分钟涂一层蜜汁或番茄酱等调料，然后再将鸡肉放回烤箱中，再烤上3-5分钟。