在煮枸杞大枣红糖姜之前,需要将所有的材料准备好。首先是枸杞,选购时要选择色泽鲜艳、充满弹性的。大枣也同样需要选购品质较好的。然后是姜,在选择的时候应该尽量选择新鲜的姜,去皮、切片备用。最后是红糖,红糖也要选购质地较好的才能保证口感。准备好材料后,可以将枸杞用清水浸泡一两分钟,这样可以去除杂质,然后将大枣洗净备用。
在进行烹饪之前,建议将锅放在火上,加入适量的水,将水烧开,然后加入所有的材料。接着,将火调至小火,让这些材料慢慢地浸泡,让水慢慢地变成棕黄色。煮制的时间因人而异,一般建议煮制20到30分钟左右。煮到颜色变为金黄或者茶色即可关火,不要煮得过久,这样会影响味道。
煮好之后,可以将整个锅装在保温桶中,让枸杞大枣红糖姜在保温桶中静置一段时间,这样可以让味道更加的浓郁。煮好后,也可以根据自己的喜好将煮好的汤放在杯子或碗中,加上适量的水或牛奶,可以更好的享受枸杞大枣红糖姜的味道。
虽然枸杞大枣红糖姜对于人体具有很多的好处,但是其中也有一些禁忌。首先是过敏体质的人应该少食用。其次是老年人、孕妇、小孩不适宜食用过多,尤其是如果有身体不适应该停止食用。此外,也不应该和其他草药混合食用,以免影响药效。