发好了的银耳怎么保存多久多久 银耳熬好了怎么保存？

1、怎样判断银耳保存是否合格

银耳是人们常用的营养食品之一，其含有丰富的胶质和多种矿物质，因此备受消费者青睐。但是，如果保存不当，在银耳发霉或变质后食用，会对人体健康造成损害。因此，我们需要了解一些银耳保存的知识。

首先，保存好的银耳应当没有异味、异色、异形、异物，并且具有明显的银耳质感。如果在保存过程中银耳出现了发黑、发白、有异味或异物等情况，这些都说明银耳产生了变质现象，不宜再食用。

其次，保存好的银耳应当干爽无潮湿，可以在室温下放置。一般来说，银耳在干燥环境中容易贮存，并且不容易受到灰尘和污垢的污染，保存时间越长也越不会变质。因此，我们需要判断银耳是否完全干燥，如果感觉有潮湿感，那么可以在烘箱中进行烘干处理。

2、银耳干燥的保存方法

银耳干燥后，需要进行存放。较为常见的保存方式有密封袋、密封罐、真空袋等，以保证银耳的干燥并避免受潮。同时，为了防止保存的银耳受到昆虫等害虫的侵蚀，可以在储存银耳之前在银耳中放置几片干过的干辣椒或者熏制干果类食品，因为辣椒和熏制干果等天然辣味和香味会防止昆虫污染。还有，我们也可以使用食品保鲜剂或我们日常中常使用的小袋子除潮剂，能够更好的保持银耳品质。

3、银耳水泡过的保存方法

有时候，我们会将银耳泡水处理，但是这种处理方式也会使得银耳的保质期缩短。因此，在水泡过的情况下，可以将银耳晾干后进行保存。不过，在此之前需要认真检查一下银耳是否被水浸透或是否有异味异物等现象。在保存的过程中，同样需要注意银耳的干燥程度，我们可以直接用筷子探入银耳，如果筷子探入后没感觉到阻力，就可以将银耳晾干和装袋密封，放在干燥通风的环境中保存。

4、银耳保存的时间

当储存银耳时，保存时间也是一个很关键的问题。因为存放的时间越长，银耳可能会失去原有的营养价值，并且从而导致食品安全问题。一般来讲，银耳的保质期在常温下只有3-6个月，而在冷冻条件下可以保存12-18个月。因此，在保存银耳时需要尽量选用干燥、温度合适、无异味的环境，并尽可能选择低温、干燥、无异味的地方进行保存。