扁豆需要煮多久能熟 扁豆煮熟需要几分钟？

1、扁豆的烹饪方法

扁豆是非常健康又多用途的食材，但是很多人不知道如何正确地烹饪扁豆。扁豆可以煮熟之后直接食用，也可以用来做配菜或者汤。通常的做法是把扁豆先用水清洗干净，然后放入热水中煮开，再用中小火煮约15到20分钟，直到扁豆变得软烂，但不是烂糊。

另外，如果想要加速扁豆的烹饪速度，可以先把扁豆泡发30分钟以上，这样烹饪时间可以减少一半。同时在烹饪过程中也可以加入一些辅料，如姜片、蒜头、洋葱等，以增加味道。

2、扁豆的煮熟时间

扁豆的煮熟时间主要取决于扁豆的大小和种类。大颗的扁豆需要更多的时间来烧煮，通常需要25到30分钟，并且需要在熟的时候不断地检查。此外，不同种类的扁豆也需要不同的时间来煮熟。

通常情况下，绿扁豆需要煮20到30分钟左右，而黄色的扁豆则需要煮40到50分钟才能熟透。当然，这些时间都只是大概的估计值，具体的时间还是需要与个人的烹饪经验和感觉有关。

3、如何检测扁豆是否煮熟

在煮扁豆的过程中，为了确保扁豆煮熟了而不过度煮烂，需要有一种方法来检测扁豆是否已经熟透。一般有两种方法：

第一种方法是用手压，如果扁豆用手轻轻一压就变形了，那么就是熟了。另一种方法是尝一尝，如果扁豆没有口感时脆硬或咬不动，那么就是已经煮透了。

4、扁豆煮熟后的食用建议

扁豆煮熟后可以直接食用，也可以添加番茄酱等佐料做成沙拉等。同时，扁豆还可以作为配菜，搭配鸡肉、牛肉、鱼肉等。如果喜欢汤汁的可以将煮熟的扁豆和其他蔬菜、肉类一起用高汤煮制成营养丰富的汤。不过，需要提醒的是，虽然扁豆营养价值很高，但是不宜暴饮暴食，尤其是对于容易胀气的人群，要少量多餐食用，以免造成身体不适。