菜煮熟后放多久不能吃 菜煮熟后不能久放，多久不宜食用

1、放置时间过长会引起食物中毒

食物中毒是食品安全的一大威胁，长时间放置的食物容易滋生细菌，导致腹泻、呕吐等不适症状。一般来说，煮熟的食物最好在2小时内食用完毕，如果需要保存，最好使用密封容器保存，且放置在冰箱中，以防止细菌滋生。

另外，有些食物如海鲜、肉类等蛋白质含量较高，容易滋生细菌，放置时间不能太久。煮熟的海鲜最好在1小时内食用完毕，煮熟的肉类也最好在2小时内食用，否则容易中毒。

2、长时间贮存会导致食物品质下降

食物在长时间放置后，其品质会发生变化。煮熟的食物如果长时间放置，会失去营养，口感也会变差。此外，食物中的微量元素也会因为放置时间过长而流失，对身体不利。

为了确保食物的品质，最好在煮熟后立即食用，如果需要保存，可以使用冰箱或冷冻库，保持食物新鲜的时间。

3、煮熟后放置时间过长易致癌

一些食物在煮熟后长时间放置，可能会释放出一些致癌物质。例如，淀粉类食物煮熟后，含有较多的淀粉质，长时间放置后，淀粉质会被转化成糖类，产生一些致癌物质。因此，煮熟的淀粉类食物最好在2小时内食用完毕。

此外，长时间放置的油炸食物也可能产生致癌物质。因此，建议将油炸食物放置时间控制在1小时以内，以防止致癌物质的产生。

4、长时间放置容易吸收异味

食物在长时间放置后，容易吸收异味。如果使用塑料袋或者没有密封性好的容器保存食物，可能会被冰箱内其他食物的异味所污染。

为了保持食物的新鲜美味，建议使用密封性好的玻璃容器或保鲜盒保存食物，同时在煮熟后尽快食用，防止被异味污染。