煲糖水一般要多久 糖水煮制需要多久？

1、煲糖水需要多久才能入味？

煲糖水的时间长短主要取决于材料的种类和数量。一般来说，煲糖水的时间需要根据材料的不同而定。

例如，煲红豆汤一般需要3-4小时才能入味，煲枸杞汤也需要2-3小时才能煮熟。而煲桂圆红枣汤或者木瓜雪耳汤则需要煲1-2小时左右就可以了。

因此，我们在煲糖水之前，需要先掌握不同材料需要的时间长短，从而根据自己的需要来定制煮糖水的时间。

2、糖水煮太久会不会损失营养？

煲糖水的时间虽然会影响到糖水的口感、香味和入味程度，但并不会损失其中的营养价值。

相反，糖水中的一些营养成分需要经过长时间的煲熬才能充分释放出来。例如，煮枸杞汤需要把枸杞煲上1-2小时，才能让其中的多种营养成分全部溶解在水中。

因此，在煲糖水的过程中，我们可以根据需要适当延长煮的时间，以充分提取其中的营养成分。

3、如何判断糖水煮熟了？

煲糖水的时间一般由材料的种类和数量来决定，但在煮糖水的过程中，我们还需要根据一些其他的特征来判断糖水是否已经煮熟。

首先，可以通过看糖水颜色来判断，例如煲红豆汤、黑米粥等需要注意糖水的颜色是否变深。

其次，可以用勺子小心地翻动一下糖水的表面，观察一下是否有未煮熟的材料浮在水面上。

最后，可以尝一尝糖水的口感是否已经煮熟了，例如红枣莲子汤需要等到红枣变得脆软才算煮熟了。

4、何时加糖煮糖水？

糖水可以在煮开之前或者煮沸后再加入糖，这主要取决于个人的口味和习惯。

如果是煮清淡的糖水，建议在煮之前就加入糖，让糖水更加均匀地入味。如果是煮得浓稠的糖水，则可以等煮开后再加入糖，以免糖在煮的过程中被分解，影响口感和颜色。

另外，某些糖水需要在煮熟后再加入糖，例如核桃糊、芝麻糊等，这样可以保留更多的营养成分。